
Сыр мягкий CooKING Маскарпоне 78% 500г
Артикул:
2332348984
Другие предложения
-
Быстрый просмотрСыр творожный FriendChef сливочный 65% 1 кгЧистый сливочный вкус. В меру плотная пластичная консистенция. Абсолютно однородная текстура. Термостабильность. Подходит для японской, паназиатской и экспериментальной (зразы, фламбе) кухни. Состав: сливки, молоко обезжиренное, сухое обезжиренное молоко (А)*, молочный белок, стабилизатор - дикрахмалфосфат оксипропилированный, соль, комплексная пищевая добавка (загуститель - каррагинан, агент желирующий - хлорид калия), загустители - альгинат натрия, камедь рожкового дерева, камедь гуаровая, эмульгатор - Е471, закваска молочнокислых мезофильно-термофильных культур385 руб./штВ наличии
-
Быстрый просмотрСыр творожный Hochland Cremette Professional, 65%, 800 гСыр творожный Hochland Cremette Professional, 65%, 800 г350 руб./штВ наличии
-
Быстрый просмотрСыр творожный Hochland 400 грСостав: творог (нормализованное пастеризованное молоко, бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент микробного происхождения), загуститель крахмал Е1422, соль поваренная пищевая, стабилизатор камедь рожкового дерева, регулятор кислотности лимонная кислота, вода питьевая.220 руб./упВ наличии
-
Быстрый просмотрАгар-агар 900 (Италия)1 кгРастительный заменитель желатина.Описание: Агар-агар - представляет собой растительный заменитель желатина, который получают путем экстрагирования из красных и бурых водорослей. Агар не имеет вкуса, запаха и цвета, при этом затвердевает более устойчиво, чем желатин, и даже при комнатной температуре блюда с использованием агара не теряют стойкости. Агар-агар начинает желироваться при смешении с водой в пропорции 1 часть агар-агара к 200 частям воды. Агар-агар не растворяется в холодной воде. Для полного растворения необходима температура от 95 до 100 °С, раствор при этом получается ограничено вязким и прозрачным. Температура застывания от 35 до 40 °С, при этом образуется чистый крепкий термообратимый гель. При повторном нагревании уже застывшего геля до 85-90 °С он снова становится жидким, но не теряет своих свойств и снова может быть охлажден и превращен в гель. При необходимости допустимо добавление сахара, спирта или других желирующих компонентов в водный раствор агар-агара.Рекомендации по применению: Добавить одну чайную ложку агар-агара на стакан жидкости, помешивая довести до кипения и полного растворения. Остудить в холодильнике до комнатной температуры.2 100 руб./упВ наличии
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-