Форма SILIKOMART MICRO ROUND

1 кг 

 

 

Силиконовая форма из пятнадцати ячеек диаметром 41мм,высотой 45 мм, объем 450 мл 

 

Размер формы диаметр 252 мм высотой 60 мм 

Gem 600 силиконовая форма Silikomart является самой средней формой линейки GEM и имеет объем 600 мл. Размер готового кондитерского изделия, который можно получить в этой силиконовой форме: 132 х 132 х 40 мм GEM - это силиконовая форма нового поколения для производства объемных десертов. Форма изготовлена из белого силикона. Снабжена инновационной окантовкой, добавляющей готовому изделию идеальную закругленность у основания. Советы от шеф - повара Как правило, книги рецептов включают в себя рекомендации и рецепты для тортов, которые запекают в металлических формах. Для того, чтобы получить идеальное кондитерское изделие с помощью силиконовых форм Silikomart, мы рекомендуем выставлять температуру духового шкафа на 10 градусов ниже, чем указанная в рецептуре для металлических форм и продлить время выпечки на 10 минут. Перед первым использованием силиконовые формы Silikomart, как и всякие другие, выполненные из данного инновационного материала, необходимо тщательно вымыть, высушить и смазать любым жиром. В дальнейшем масло вам не понадобится. 

 

Формы используют при температуре -60°С - 230°С. Чтобы изделие было легче достать, рекомендуется сначала его немного остудить, можно также первоначально смазать форму маслом. После использования вымыть и высушить. Не используйте абразивные и острые предметы для чистки, не режьте изделие прямо в форме. Для удаления жира можно прокипятить около 10 мин. Диаметр 75 мм. Высота 36 мм. Цвет серый.