Гели, глазурь,помадка

Пищевой аэрозоль Food Freezer с быстро испаряющимся сжиженным газом для мгновенного охлаждения. Подходит для изготовления кондитерского и кулинарного декора. Органолептика и внешний вид: После распыления газ быстро выветривается - не остается ни запаха ни цвета. Некоторое время может оставаться на охлажденной поверхности иней. Состав: Смесь сжиженных углеводородов. Е943а, Е944. Преимущества использования: Подходит для работы с шоколадом, изомальтом, карамелью. Мгновенно охлаждает поверхность до -45С. Применение: Необходимо вставить красную трубочку в отверстие распылительного клапана. Далее встряхнуть баллон и распылить на расстоянии не менее 10 см от необходимого места охлаждения. Распылять в проветриваемом помещении! Не дышать распыляющимся газом! Не направлять в лицо и на кожу! Беречь от огня! Срок годности и условия хранения: 60 мес. с даты производства. Хранить при температуре не выше + 50 С. Вскрытый баллон необходимо плотно закрывать после применения. 

упаковка 100гр 

Состав: патока, сахар, вода, загустители (агар, пектин), консерванты (сорбат калия, бензонат натрия), регулятор кислотности (кислота лимонная), красители (в зависимости от наименования), ароматизаторы натуральные/идентичные натуральным (в зависимости от наименования). Область применения: Кондитерский декор "Топ-Гель" применяется для покрытия и декоративной отделки поверхности кондитерских и хлебобулочных изделий: пирогов, тортов (в том числе - кремовых), пирожных - в том числе нарезных), фруктов, вафельных картинок. Свойства продукта: - Гель предохраняет поверхность кондитерских изделий от высыхания; - Создаёт на поверхности готовых изделий привлекательное глянцевое покрытие; - Уникальная формула позволяет придать "зеркальный" блеск поверхности изделия; - Рекомендуется для покрытия свежих и консервированных ягод и фруктов, предохраняя их от высыхания; - Устойчив к замораживанию и последующей дефростации; - Позволяет создавать "мраморный" рисунок при комбинировании гелей различных наименований; -Не стекает с боковых и сферических поверхностей на готовых изделиях. Способ применения: Продукт полностью готов к применению. Перед декорированием гель перемешать до однородной консистенции и нанести на поверхность изделия с помощью палеты, шпателя, автоматического/механического дозатора или другого кондитерского инструмента. Рекомендации по применению: Необходимое количество геля аккуратно размять и нанести на поверхность изделия. Упаковка: пластиковые вёдра по 1 кг. 

150г 

 

500г 

50г 

 

 

Глазурь гляссажная "Шоколад" ИталияЦена 200 рублей за 0,5 л 

Глазурь полностью готова к применению, удобна в использовании. Подходит для глазирования и создания цветных рисунков на горизонтальных поверхностях кондитерских изделий. Не впитывается в поверхность готового изделия, выгодно оттеняя отделку Может использоваться в качестве яркой контрастной прослойки Вид изделий: • Бисквит • Декор • Десерт в стакане • Другие изделия • Торт • Чизкейк Хранение: Хранить в чистом, сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре от +5 до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать ведро после каждого использования. Упаковка: Пластиковое ведро 1 кг 

Пищевой лак LAK FOOD от ILbakery (Влагозащитное пищевое покрытие) Пищевой лак - подходит для изоляции гигроскопичных пищевых изделий от влаги и кислорода. Цвет- прозрачный, янтарного оттенка. Запах спиртовой, после нанесения отсутствует, напоминает аромат зеленого яблока. Вкус - безвкусный. Состав: Спиртовая дисперсия шеллака (Е904), растительное масло. Преимущества использования: Предотвращает взаимодействие продукта с кислородом и влагой. Подходит для работы с изомальтом, шоколадом, мастикой, ягодами и фруктами, выполняет функцию глянцевателя. Создает прозрачную тонкую пленку, особенно подходит для изделий, где необходимо сохранить прозрачность деталей. Применение Лак необходимо нанести на поверхность изделия тонким слоем широкой синтетической кистью и дать высохнуть несколько минут. Для уплотнения защитной пленки нанесите лак повторно. Беречь от огня!!! Срок годности и условия хранения 18 мес. с даты производства. Хранить при температуре не выше + 50 С.