Адрес:
г. Череповец, ул. Рыбинская, д. 24
Телефон:
+79212560296
Каталог
Фильтры
-
Вид
  • Быстрый просмотр
    IL-mix 200г
    320 руб.
    160 руб./уп
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    IL-mix 500г
    640 руб.
    320 руб./уп
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    IL-mix light, 200 г (без сахара)
    IL-mix Лайт. Сухая кондитерская смесь без сахара. Применяется при изготовлении дессертов для правильного питания: зефира, фруктового и стандартного безе, пирожных макарон, торта «Птичье молоко», айсинга, суфле, маршмеллоу, кремов, торта «Эстерхази» и в любых десертах, где нужен белок куриного яйца. В состав входит сухой пастеризованный белок с повышенным пенообразованием типа «А», что позволяет добиться стабильных результатов при взбивании. Для восстановления белка необходимо развести белок в теплой воде (30-35 С) в пропорции 1 часть смеси на 5-6 частей воды (восстановление белка возможно другими жидкостями, в зависимости от рецепта) Состав: сухой пастеризованный белок, ксантановая камедь, лимонная кислота. После вскрытия плотно закройте пакет или герметично упакуйте. Срок годности 9 мес. с даты изготовления. Дата изготовления см. на упаковке. Хранить при температуре не выше 20 С и относительной влажности не более 75 %. 
    480 руб./уп
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    IL-Айсинг 1 кг
    упаковка 1кг (Россия) 
    310 руб./уп
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    IL-Айсинг 500г
    упаковка 500гр (Россия) 
    180 руб./уп
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    IL-пудра 1 кг
    упаковка 1кг (Россия) 
    140 руб./уп
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Агар-агар 900 (Италия) 100г
    Растительный заменитель желатина.Описание: Агар-агар - представляет собой растительный заменитель желатина, который получают путем экстрагирования из красных и бурых водорослей. Агар не имеет вкуса, запаха и цвета, при этом затвердевает более устойчиво, чем желатин, и даже при комнатной температуре блюда с использованием агара не теряют стойкости. Агар-агар начинает желироваться при смешении с водой в пропорции 1 часть агар-агара к 200 частям воды. Агар-агар не растворяется в холодной воде. Для полного растворения необходима температура от 95 до 100 °С, раствор при этом получается ограничено вязким и прозрачным. Температура застывания от 35 до 40 °С, при этом образуется чистый крепкий термообратимый гель. При повторном нагревании уже застывшего геля до 85-90 °С он снова становится жидким, но не теряет своих свойств и снова может быть охлажден и превращен в гель. При необходимости допустимо добавление сахара, спирта или других желирующих компонентов в водный раствор агар-агара.Рекомендации по применению: Добавить одну чайную ложку агар-агара на стакан жидкости, помешивая довести до кипения и полного растворения. Остудить в холодильнике до комнатной температуры. 
    260 руб./уп
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Арахис лепестки очищенные, 200 гр
    пр-во Россия 
    65 руб./уп
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Бисквитные палочки САВОЙЯРДИ (Италия) 400гр
    упаковка 400 гр 
    185 руб./уп
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Гелевый краситель AmeriColor, медный, флакон 21 гр
    215 руб.
    190 руб./шт
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Гелевый краситель AmeriColor, терракотовый, флакон 21 гр
    215 руб.
    190 руб./шт
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Гелевый краситель AmeriColor, флакон 21 гр
    215 руб.
    190 руб./шт
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Глазурь Centramerica голубая, 1 кг.
    Глазурь Centramerica используется: - для покрытия кондитерских изделия(торты,пирожные,печен) - в качестве вкусовой и цветовой добавки в любой тип крема для придания цвета и дополнительного вкуса - для изготовления простых и сложных декоров. 
    670 руб./д.
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Глазурь Centramerica клубника, 1 кг.
    CENTRAMERICA FRAGOLA DISCHI Глазурь розового цвета - Центрамерика Роза Фрагола (клубника) Диски диаметром 1,3 см, идеальны для тонкого блестящего покрытия кондитерских изделий, а также для приготовления глянцевого декора, шоколадных фигурок и конфет. Для профессионального использования. 
    670 руб./шт
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Глазурь Centramerica лимон, 1 кг.
    Глазурь высокого качества с глянцевым блеском, ароматизированная в форме дисков. Насыщенные цвет и вкус. Натуральные красители и негидрогенизированные жиры и масла. Высокая пластичность. Не требует темперирования. Идеально подходит для создания декоров и фигур. 
    670 руб./шт
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Глюкозный сироп - "43%"
    Глюкозный сироп - "43%" Производство Италия Цена за 500 гр 
    185 руб./уп
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Готовый заварной крем Фабулосо от Puratos 1л
    Описание Готовый к использованию заварной крем с тонким ванильным ароматом для наполнения различных кондитерских изделий, для приготовления муссов, кремов, десертов. Преимущества ингредиента · С пониженным содержанием жира и сахара · Низкокалорийный продукт · Фабулосо открывает безграничные возможности для создания на его основе различных рецептур – крем можно смешивать с различными продуктами, взбитыми сливками (Шантипак, Виппак, Сноупак), гелем Декорфил, начинками Кремфил и другими ингредиентами компании ПУРАТОС · При взбивании увеличивается в объеме, прекрасно сочетает в себе аэрированную структуру взбитого крема и богатый вкус заварного крема. · Стабилен к замораживанию Подходит для таких изделий как: Бисквит Блины Декор Десерт в стакане Другие изделия Мусс Слоеные изделия Торт Эклер 
    165 руб./л
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Декстроза (Италия) 500гр
    упаковка 500г 
    110 руб./уп
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Жир-спрей для смазки противней СТАК (баллон 500мл)
    Производитель ИТАЛИЯ 
    425 руб./шт
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Изомальт граннулированный BENEO-PALATINIT STM Германия 1кг
     
    530 руб./уп
    В наличии
Согласие на обработку персональных данных